Table d’hôte des Fêtes

Table d’hôte des fêtes pour emporter 30$

Au moment d’élaborer le menu de Noël du restaurant Auguste, l’équipe a rapidement fait consensus autour de l’idée que le premier ingrédient devrait être le plaisir. Le ton était donné. Nous avons également convenu que l’autre ingrédient incontournable devrait être… le respect.  Celui des traditions, bien entendu, mais surtout celui des gens à qui nous l’offrirons.

Nous sommes convaincus que cette heureuse combinaison contribuera à vous faire passer des Fêtes à votre goût!

SVP veuillez commander 48h à l'avance.

Entrées

Petite verte

Salade de betteraves, chèvre et raisins

Soupe du jour

Rillettes de canard et condiments appropriés

Plats principaux

Poisson

Poisson du marché. tombée de poivrons à la pancetta, haricots verts

Aiglefin, gratin de pommes de terre à la crème, légumes verts

Pavé de saumon rôti, salade de quinoa, concassé de tomates confites, orange et persil

Volaille

Poulet fondant aux champignons, poêlée de légumes

Poitrine de poulet à la moutarde, grelots et haricots verts

Cuisse de canard confit, salade créole de pommes de terre grelots et bacon

Viande

Macreuse de boeuf braisée BBQ, patates douces à l'oignon vert, créme sûre

Jarrert de porc braisé, ragoût de légumes, pommes de terre grelots

 

Dessert

Sucrerie du jour

Pudding chômeur +5$

 

 

Le Fêtes à la carte

 

Bouchées