819 565-9559 | 82, rue Wellington Nord Sherbrooke QC J1H 5B8

Sherbrooke met la table

Du 11 au 25 oct.

Table d'hôte du midi 15$

Soupe du jour
ou
Cœur de laitue grillée façon césar

Pâtes à la truite des Bobines
(Truite nature et fumée, sauce à la crème et basilic)
ou
Pain de viande pas de viande
(Pain de légumineuses, tomates confites et courgettes servi avec purée de rutabaga et légumes)

Sucrerie et café

Table d'hôte du soir 35$

Petite verte, pépins de courges et pomme
ou
Crab cake, salade à la mayonnaise épicée
ou
Boudin noir croustillant, tombée de chou rouge

Filet de porc de la ferme Lennon
(Aligot de pommes de terre, haricots noirs, poivrons, maïs, tomates cerises et salade d’herbes fraîches)
ou
Gnocchis à la courge
(aux légumes verts et effiloché de canard)
ou
Version végétarienne des gnocchis disponible

Pudding chômeur à l’érable et glace Coaticook
ou
Café de party

 

Festif et raffiné au centre-ville de Sherbrooke

Auguste, le restaurant d’ambiance au centre-ville de Sherbrooke sur Wellington. Resto tendance en Estrie, carte des vins, service traiteur.

À Sherbrooke, le Restaurant Auguste compte parmi les meilleures tables. Depuis 2008, on y sert une cuisine à la fois festive et raffinée qui met en lumière la fine fleur du terroir des Cantons-de-l’Est.

Auguste a mitonné sa renommée à l’échelle du Québec en offrant une tablée franche, accueillante et authentique où des plats nouveau genre sont rapidement devenus des classiques. Comme quoi l’innovation peut devenir une tradition.

Jour après soir, Auguste attable son monde dans une salle à manger spacieuse au cœur de laquelle loge une cuisine grande ouverte où l’on peut apprécier toute l’énergie d’une brigade en pleine action. Attention, show devant!

Notre service traiteur vous permet d’accueillir Auguste chez vous.

HEURES D'OUVERTURE

LUN-MER           11h30-14h30 17h-22h
JEU-VEN 11h30-14h30 17h-23h
SAM 10h30-14h30 17h-23h
DIM 10h30-14h30 17h-22h
Brunch (s+d) 10h30-14h30

SALON LA RÉSERVE

GOÛTEZ ENCORE PLUS

Un espace réservé, situé en aparté de l’effervescence ambiante.

Un lieu chaleureux, conçu pour accueillir les couples autant que les petits groupes.

Menus de groupe disponibles.

Mais pour La Réserve, il est toujours préférable de… réserver!

Une équipe qui fait des étincelles

Que les meilleurs ingrédients...

Lisandre Vaugeois

Lisandre Vaugeois

Anaïs Chia Courval

Marie-Michèle Belzil

Marie-Michèle Belzil

Vincent Noiseux-Robert

Vincent Noiseux-Robert

Alexandre Painchaud

Alexandre Painchaud

Alexandre Pigeon

Alexandre Pigeon
Stéphanie Jobin

Stéphanie Jobin

Valérie Fayolle

Valérie Fayolle

MARTIN TALBOT

Martin Talbot

Gabriel Audet-Bourgault

Gabriel Audet-Bourgault

Athéna F. Paradis

Athéna F. Paradis
Philippe Le Corff

Philippe Le Corff

Marc-André Roy

Marc-André Roy

Julia Kohler

Julia Kohler

Guy Rosa

Guy Rosa
Julien Hamont

Julien Hamont

Francis Poulin

Francis Poulin

MAUDE MAHER

Maude Maher

YOHAN LANGLOIS

Yohan Langlois

Anik Beaudoin

Anik Beaudoin