Menu pour emporter

À partir du 19 janvier!

Nous reprenons les commandes pour emporter du mercredi au samedi. Commandez maximum avant 12h le jour même et venez chercher votre commande entre 15h et 18h. 

Par courriel: reception@auguste-restaurant.com
Par téléphone: 819-565-9559

ENTRÉES

Soupe du moment

5$/p  8$/500ml  12$/litre

Terrine de canard et pistaches, moutarde forte, confiture de carottes, cornichons 8

Crab cake croustillant, accompagnement de laitue et mayonnaise épicée 8

Poutine inversée 7 (6 mcx)

Baluchon croustillant de caviar d'aubergine, crumble de feta, sauce marinara 8

Croquette d'agneau du Québec en croûte de quinoa croustillant, sauce estragon et julienne de poireaux frits 9

PLATS

Risotto aux champignons, épinards, parmesan, huile de truffe blanche 20
Avec boudin  26
Avec gros pétoncles  35

Risotto Végétalien au pesto de basilic et fromage vegan, garniture de graines de citrouille rôties et épinards  20

Linguine aux crevettes nordiques et pétoncles de baie, crevette d'Argentine grillée 24

Pavé de saumon, sauce crémeuse au fumet de poisson et moutarde à l'ancienne, pommes de terre grelots et légumes 24

Baluchon croustillant de dindon confit au gras de canard et molé blanche aux amandes, légumes et pommes de terre grelots rôties aux herbes 22

Pappardelle de bœuf sauce demi-glace au cognac, oignons braisés, pesto de tomates et parmesan 22

Pâté chinois  pas ordinaire, effiloché de macreuse de bœuf braisée sur croquette de pommes de terre avec centre moelleux de mais, ketchup aux fruits  24

Macreuse de bœuf braisé, demi-glace au raifort, grelots de pommes de terre et légumes 28

Boudin noir maison, purée de panais, pommes caramélisées, chips de crêpe Suzette terre 24

Demi canard laqué, sauce coq au vin, légumes et pommes de terre grelots rôties aux fines herbes 35

DESSERTS

Pudding chômeur 8

Torta chocolat et noisettes, caramel de beurre salé (sans gluten) 8

Vous avez des questions? 

Le pour emporter, comment ça fonctionne?

Le menu pour emporter est un menu plus classique Auguste qui se réchauffe à la maison. Les étapes sont faciles et expliquées. Certains de nos clients ajoutent un peu de vin à leur risotto ou à leurs pâtes pour faciliter la réchauffe. Pourquoi pas? Vous êtes dans votre cuisine!

Pour commander par courriel: (reception@auguste-restaurant.com) ou par téléphone (819-565-9559)