Menu du soir

Table d'hôte incluant entrée, plat et dessert

D'abord en apéro

Huîtres 2$/unité

Calmars frits, mayonnaise épicée 7$

Poutine inversée 6$

ENTRÉES

Soupe du jour
Petite verte, pépins de courge et pomme
Rillettes de bœuf, moutarde forte, ketchup maison et cornichons
Crab cake croustillant, salade à la mayonnaise épicée
Tartare de bœuf local ou de truite des bobines, chips et roquette +5
Ravioles de patates douces, parmesan, beurre à la sauge et amandes rôties +5

PLATS Bistro

Macaroni au fromage et porc effiloché 32
Tartare de truite des Bobines, servi avec frites et salade 38
Tartare de boeuf local, servi avec frites et salade 38
Cheeseburger classique- Cheddar, mayonnaise, tomate, oignon et laitue avec frites 32
Burger Végétalien -Beyond meat- mayonnaise végétalienne, tomate, oignon et laitue avec frites 34

PLATS SIGNATURES

Boudin noir croustillant, chou rouge aigre-doux, purée de pommes de terre 38
Risotto aux champignons, épinards, parmesan et huile de truffe Extra boudin +6 pétoncles +12 38
Risotto aux fruits de mer, bisque de homard, 3 crevettes sauvages d'Argentine, 2 gros pétoncles et parmesan 52
Ravioles de patates douces, parmesan, beurre à la sauge et amandes rôties 38
Linguine aux pétoncles de baie, crevettes nordiques, bisque et crevette sauvage d'Argentine grillée 38
Morue confite, gnocchi poêlés, courgette, sauce à l'aneth, amandes, panko à l'huile d'olive, parmesan 40
bavette de bœuf brillée, polenta crémeuse, poêlée de légumes, sauce au poivre et oignon vert croustillant 45
macreuse de bœuf braisée, pommes de terre Gabrielle fondantes au bacon, légumes verts et jus de viande 40
Aiglefin frit à l'Anglaise, salade de concombres, crevettes nordiques, radis et sauce tartare 38

DESSERTS

Pouding chômeur à l'érable, glace à la vanille de Coaticook
Brownie végétalien décadent
Gâteau aux carottes, bavaroise au fromage, caramel d,argousier, pickles de carottes, pacanes et chantilly au gingembre
Tartelette aux citrons , meringue au cassis
Torta au chocolat et noisettes, caramel de beurre salé (sans gluten)
Remplacez votre dessert de la table d'hôte par un café de party!