Menu du soir

Table d'hôte incluant entrée, plat et dessert

ENTRÉES

Soupe du jour
Petite verte, pépins de courge et pomme
Salade tiède de langue de bœuf, betteraves marinées, endives, dijonnaise
Rillettes de canard, moutarde forte, ketchup aux fruits, cornichons
Crab cake croustillant, salade à la mayonnaise épicée
Salade de couscous à l’agrume, carottes rôties, purée de poire, crumble de fêta
Tartare de bœuf local ou de truite des bobines, chips et roquette +5
Ravioles de patates douces, amandes au beurre et sauge +5
Calmars frits, mayonnaise épicée +5
Poutine inversée +3

PLATS

Poisson du marché (pêcherie responsable)
Pièce de viande, garniture appropriée
Aiglefin frit à l'anglaise, salade de concombres, radis, crevettes et sauce tartare 36
Macaroni au fromage gratiné et saucisses suisse 34
Hambourgeois végétalien, légumes grillés, épinards, sauce provençale, servi avec frites et salade 32
Hambourgeois de dinde, oignons caramélisés, pommes, chèvre, épinards, dijonnaise, servi avec frites et salade 34
Guédille aux crevettes nordiques et légumes croquants, frites et salade 34
Tartare de truite des Bobines, servi avec frites et salade 36
Tartare de boeuf local, servi avec frites et salade

PLATS SIGNATURES

Boudin noir croustillant, chou rouge aigre-doux, purée de pommes de terre 36
Risotto aux champignons, épinards, parmesan et huile 
de truffe blanche Extra boudin +8 pétoncles +12 36
Risotto végétalien aux légumes, sauce cari et lait de coco 34
Risotto aux fruits de mer, bisque de homard, 3 crevettes sauvages d'Argentine, 2 gros pétoncles 52
Ravioles de patates douces, amandes au beurre et sauge 36
Linguine aux fruits de mer, pétoncles de baie, crevettes nordiques et poisson 36

DESSERTS

Pouding chômeur à l'érable, glace Coaticook
Brownie végétalien décadent
Trilogie de petits gâteaux
Tarte aux citrons , meringue au cassis