Risotto aux champignons, épinards, parmesan, et huile de truffe
Avec boudin +8
Avec gros pétoncles +15 |
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38 |
Risotto du moment, petits pois, parmesan, crabe effiloché, crevettes nordiques, tombée de fenouil et vinaigrette citron vanillé
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45 |
Risotto végétalien, cari et lait de coco, fauxmage maison, garniture de tofu mariné à la lime, gingembre, basilic, jalapeno avec accompagnement de poivrons grillés et pois chiches frits |
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38 |
Linguine aux fruits de mer, pétoncles de baie, crevettes nordiques, aiglefin, bisque, garniture de crevettes du Pacifique et câpres frites |
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45 |
Morue poêlée, pavé de polenta fromagée, tranches de courgettes grillées, confit de tomates cerises, sauce vierge, verdure et vinaigrette balsamique
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49 |
Boudin noir maison, sauce aux champignons sauvages, purée lisse de pommes de terre, légumes de saison |
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45 |
Magret de canard, sauce orange et gingembre, gratin dauphinois de pommes de terre douces et blanches au lait de coco et coriandre et légumes de saison
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50 |
Contre filet de bœuf, sauce bordelaise, légumes de saison, pommes de terre au bacon et garniture d’oignons frits à la bière |
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Aiglefin frit à l'Anglaise, servi avec salade de choux traditionnelle, frites et sauce tartare |
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Tartare de bœuf classique Auguste, sauce tartare, câpres frites, servi avec frites et salade |
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40 |
Tartare de saumon classique Auguste, sauce tartare, servi avec frites et salade |
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40 |
Tartare végétarien, quinoa, tomates fraîches et séchées, concombre, basilic et origan, crème feta et yogourt grec, pesto de persil et amandes servi avec frites et salade
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40 |
Burger de bœuf, fromage brie, oignons marinés, bacon, laitue, compotée d'oignons caramélisés et raisins de Corinthe servi avec frites et salade verte |
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38 |
Burger végétarien, végé pâté maison, mayonnaise épicée, piperade de poivrons, luzerne, servi avec frites et salade
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Pâtes création du moment et Plats à l'ardoise |
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prix du marché |