Menu du midi

Table d'hôte incluant entrée, plat, sucrerie de notre pâtissier ou café de la brûlerie Faro/ infusion de chez Mystea

En apéro

Poutine inversée 8$
Raviolis frits au canard, pommes de terre et fleur d'ail, trempette abricot et pêche 8$
Calmars frits, mayonnaise épicée 10$
Huîtres Rockefeller  4$/unité
Huîtres mignonette 2$/unité

ENTRÉES

Potage du jour inclus
Petite verte, pépins de courge et pommes inclus
terrine de canard et pistaches, ketchup aux fruits, cornichons et focaccia maison inclus
Crab cake croustillant, mayonnaise épicée inclus
Légumes à la Grecque et féta de chèvre inclus

ENTRÉES avec suppléments

Tartare de bœuf ou de saumon, chips et roquette +6
Ravioles de patates douces, beurre à la sauge et amandes rôties +5
Tartine de champignons, sauce porcini +5
Poutine inversée +3

PLATS

Boudin noir maison, purée de panais, pommes caramélisées, chips de crêpe Suzette 30
Risotto aux champignons, épinards, parmesan, et huile de truffe Ajoutez du boudin +6 Ajoutez quatre gros pétoncles +12 28
Aiglefin frit à l'Anglaise, salade de concombres, crevettes nordiques, radis et sauce tartare 30
Linguine aux fruits de mer , pétoncles de baie, crevettes nordiques, aiglefin, bisque et crevette sauvage d'Argentine grillée 30
Moules et frites, sauce poulette 28
Salade repas, cromesquis d'agneau du Québec, pois chiches frits, betteraves chiogga, mesclun, kumquat et herbes fraîches 28
Risotto végétalien avec légumes bio 28
Tartare de bœuf ou de saumon avec frites, salade et croutons 30
Burger de bœuf, mayonnaise au cari et fines herbes, piperade, fromage, laitue, servi avec frites 30
Pappardelle au bœuf, sauce demi-glace au cognac, oignons braisés, pesto de tomates et parmesan 28
Pièce de bœuf, sauce demi-glace, purée d'échalotes confites, beurre composé, servi avec frites et légumes du marché prix du marché
Magret de canard du lac Brôme, sauce griottes au foie gras, purée de panais et légumes du marché 40
Poisson du marché à l'ardoise prix du marché

Sucrerie ou café/infusion inclus dans la table d'hôte. Portion modérée de pudding chômeur disponible en ajoutant 5$ à votre table d'hôte. Desserts à la carte disponibles