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Boudin noir maison, purée cardinal, salade tiède de quinoa soufflé, concombres, pommes, oignons marinés et persil, sauce acidulée aux griottes |
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Risotto aux champignons, épinards, parmesan, et huile de truffe
Ajoutez du boudin +8
Ajoutez quatre gros pétoncles +15 |
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Risotto végétalien, pesto de basilic, fauxmage maison, graines de citrouille, épinards et garniture de légumes et poudre de betterave |
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Linguine aux fruits de mer , pétoncles de baie, crevettes nordiques, aiglefin, en croute de citron, bisque et crevette sauvage d'Argentine grillée |
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Aiglefin frit à l'Anglaise, salade de concombres, crevettes nordiques, radis et sauce tartare |
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Gemelli Primavera, demie mozzarella di bufala, huile de truffe et ail |
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30 |
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Burger de bœuf, fromage brie, oignons marinés, bacon, laitue, compotée d'oignons confits et raisins de corinthe, servi avec salade verte et frites |
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28 |
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Salade repas avec épinards, feta, bleuets, ananas confits aux brandy, tomates cerises de chez brin nature, huile de basilic et pacanes façon bonbon |
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Tartare de saumon estival, perles de concombres, gingembre, huile de basilic, balsamique blanc, servi avec frites et salade |
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Tartare de bœuf ou de saumon avec frites, salade et croutons |
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Poisson du marché à l'ardoise |
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prix du marché |
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Pièce de bœuf, sauce demi-glace, servie avec frites et légumes du marché |
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prix du marché |
