Menu du midi
Du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30
POUR SE GÂTER
| Frites | 5 | |
| Poutine inversée (6) | 6 | |
| Huitres | 6 un./12 | 12 un./20 |
ENTRÉES
| Potage du jour | ||
| Salade de riz sauvage à la méditerranéenne, coulis de poivrons, pita croustillant | ||
| Salade de choux de Bruxelles caramélisés, façon césar | ||
| Petite verte, pépins de courge et pomme | ||
| Salade tiède de langue de bœuf, betteraves marinées, endives, dijonnaise | ||
| Rillette de canard, moutarde forte, ketchup aux fruits | ||
| Tartare de bœuf local ou de truite des bobines, chips et roquette | +5 | |
| Ravioles de patates douces, amandes au beurre et sauge | +5 | |
| Crab cake croustillant, salade à la mayonnaise épicée | +5 |
PLATS
| Hambourgeois à l'effiloché d'agneau épicé et légumes grillés | 18 | |
| Linguini aux fruits de mer, aiglefin et sauce homardine | 20 | |
| Penne au chorizo, olives noires, sauce provençale, pois chiches et féta de chèvre | 20 | |
| Salade repas Auguste | 20 | |
| Poisson du marché | 26 | |
| Pétoncles saisis, purée de chou-fleur au bacon, légumes, sauce pétoncle, vin blanc et bacon | 28 | |
| Contre-filet de bœuf angus, servi avec frites et salade | 30 |
PLATS SIGNATURE
| Tartare de truite des bobines, frites et roquette | 20 | |
| Boudin noir croustillant, chou rouge aigre-doux, pommes de terre purée | 20 | |
| Aiglefin frit à l’anglaise, salade de concombres, crevettes et radis, sauce tartare | 20 | |
| Risotto aux champignons, épinards, parmesan et huile de truffe blanche | Extra pétoncles +15 | 22 |
| Tartare de boeuf local, frites et roquettes | 25 | |
| Foie de veau de lait poêlé, grelots fondants au bacon et légumes verts | 26 |
Dessert fait maison inclus dans la table d’hôte.
Toutes les entrées et les plats de la Table d’hôte peuvent aussi être commandés à la carte.
