Menu du midi

Table d'hôte incluant entrée, plat, sucrerie de notre pâtissier ou café de la brûlerie Faro/ infusion de chez Mystea

En apéro

Poutine inversée 8$
Huîtres Rockefeller  4$/unité
Huîtres mignonette prix du marché /unité
foie gras au torchon maison, confiture du moment, toats de pain brioché 20

ENTRÉES

Potage du jour inclus
Petite verte, pépins de courge et pommes inclus
Antipasto maison avec kimchi, légumes marinés et quenelle croustillante de ricotta inclus
terrine de foie de volaille maison, tombée de poireaux au beurre et purée de raisins de Corinthe inclus

ENTRÉES avec suppléments

Crab cake croustillant, mayonnaise épicée +2
Poutine inversée +3
Foie gras au torchon maison et confiture du moment, toasts de pain brioché +12

PLATS

Risotto aux champignons avec épinards, parmesan et huile de truffe Avec boudin +8 Avec Pétoncles +15 30
Risotto de la mer, pétoncles de baies, crevettes nordiques, edamame, crevettes du Pacifique, salicorne, vin blanc et parmesan 35
Risotto végétalien du moment 28
Linguine aux fruits de mer , pétoncles de baie, crevettes nordiques, aiglefin, en croute de citron, bisque et crevette sauvage d'Argentine grillée 35
Aiglefin frit à l'Anglaise, salade de concombres, crevettes nordiques, radis et sauce tartare 30
Boudin noir maison, sauce aux trompettes de la mort, purée parfaite et légumes de saison 36
Burger de bœuf, fromage brie, oignons marinés, bacon, laitue, compotée d'oignons confits et raisins de corinthe, servi avec salade verte et frites 30
Salade repas 28
Tartare de saumon épicé, mayonnaise épicée, riz soufflé, échalotes françaises servi avec frites et salade 32
Tartare de bœuf ou de saumon classique Auguste servi avec frites et salade 32
Contrefilet de bœuf de la boucherie René Richard, sauce béarnaise, légumes de saison et frites 42
Poisson du marché et pâtes du jour à l'ardoise prix du marché

Sucrerie ou café/infusion inclus dans la table d'hôte. Portion modérée de pudding chômeur disponible en ajoutant 5$ à votre table d'hôte. Desserts à la carte disponibles