Menu du midi

Table d'hôte incluant entrée, plat, sucrerie de notre pâtissière ou café de la brûlerie Faro/ infusion de chez Mystea

En apéro

Poutine inversée 8$
Huîtres Rockefeller  4$/unité
Huîtres mignonette prix du marché /unité

ENTRÉES

Potage du jour inclus
Petite verte, pépins de courge et pommes inclus
Tartinade de saumon, confit de citron, tuile de parmesan et roquette inclus
Salade de melon d’eau au basilic et à la menthe Crumble de feta au miel et à la fleur d’ail, vinaigre balsamique inclus

ENTRÉES avec suppléments

Crab cake croustillant, mayonnaise épicée +2
Poutine inversée +3
Boudin maison, sauce aux pommes, pacanes « frosties » à l’érable et chips de pomme +3

PLATS

Risotto aux champignons avec épinards, parmesan et huile de truffe Avec boudin +8 Avec 3 gros pétoncles +15 Avec 5 gros pétoncles +25 30
Risotto végétalien, cari et lait de coco, fauxmage maison, garniture de tofu mariné à la lime, gingembre, basilic, jalapeno avec accompagnement de poivrons grillés et pois chiches 30
Linguine aux fruits de mer , pétoncles de baie, crevettes nordiques, aiglefin, bisque, garnitures de crevettes du pacifique et câpres frites 35
Boudin noir maison, sauce au cacao et bleuets, tombée d’endives, purée lisse de pommes de terre et légumes du marché 36
Aiglefin frit à l'Anglaise, servi avec salade de concombre, radis et crevettes nordiques, frites et sauce tartare 1 morceau 26 2 morceaux 34 30
Tartare de bœuf classique Auguste, sauce tartare et câpres frites, servi avec frites et salade 32
Tartare de saumon classique Auguste, sauce tartare, servi avec frites et salade 32
Burger de bœuf, fromage brie, oignons marinés, bacon, laitue, compotée d'oignons confits et raisins de Corinthe, servi avec salade verte et frites 30
Burger végétarien, végé pâté maison, mayonnaise épicée, piperade de poivrons, luzerne, servi avec frites et salade 30
Contrefilet de bœuf, sauce bordelaise, légumes de saison, pommes de terre au bacon et garniture d’oignons frits à la bière 45
Poisson du marché et pâtes du jour à l'ardoise prix du marché
Menu Midi Express disponible en Table d'hôte à 24$

Sucrerie ou café/infusion inclus dans la table d'hôte. Portion modérée de pudding chômeur disponible en ajoutant 3$ à votre table d'hôte. Desserts à la carte disponibles