Menu du midi
Du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30
POUR SE GÂTER
| Frites | 5 | |
| Poutine inversée (6) | 6 | |
| Huitres | 6 un./12 | 12 un./20 |
ENTRÉES
| Potage du jour | ||
| Salade composée | ||
| Petite verte, pépins de courge et pommes | ||
| Salade tiède de langue de bœuf, betteraves marinées, endives, dijonnaise | ||
| Rillettes de canard, moutarde forte, ketchup aux fruits | ||
| Tartare de bœuf local ou de truite des bobines, chips et roquette | +5 | |
| Ravioles de patates douces, beurre à la sauge et amandes rôties | +5 | |
| Crab cake croustillant, salade à la mayonnaise épicée | +5 | |
| Calmars frits, mayonnaise épicée | +5 |
PLATS
| Salade repas Auguste | 20 / 25 | |
| Hambourgeois du moment, servi frites et / ou salade | 22 | |
| Guédille aux crevettes nordique, servi avec frites et/ ou salade | 22 | |
| Rissoto végétalien aux légumes, cari et lait de coco | 22 | |
| Macaroni au fromage gratiné et saucisses william suisse | 22 | |
| Farfalle au porc effiloché, sauce BBQ maison, légumes et cheddar | 22 | |
| Linguine aux fruits de mer, pétoncles de baie, crevettes nordique et poisson | 24 | |
| Poisson du marché | prix du marché | |
| Pétoncles, purée de chou-fleur, légumes, crème de pétoncles au bacon | 30 | |
| Contre-filet de bœuf CAB (boeuf certifié angus), servi avec frites et / ou salade | 35 |
PLATS SIGNATURE
| Aiglefin frit à l’anglaise, salade de concombres, crevettes et radis, sauce tartare | 24 | |
| Risotto aux champignons, épinards, parmesan et huile de truffe blanche | 24 | |
|
Extra boudin Extra pétoncles |
10 15 |
|
| Boudin noir croustillant, chou rouge aigre-doux, pommes de terre purée | 25 | |
| Tartare de truite des bobines, frites et roquette | 26 | |
| Tartare de boeuf local, frites et roquettes | 28 | |
| Foie de veau de lait poêlé, grelots fondants au bacon et légumes verts | 30 |
Dessert fait maison inclus dans la table d’hôte.
Toutes les entrées et les plats de la Table d’hôte peuvent aussi être commandés à la carte.
