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Risotto aux champignons avec épinards, parmesan et huile de truffe
Avec boudin +8
Avec Pétoncles +15 |
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Risotto de la mer, pétoncles de baies, crevettes nordiques, edamame, crevettes du Pacifique, salicorne, vin blanc et parmesan |
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Risotto végétalien du moment |
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Linguine aux fruits de mer , pétoncles de baie, crevettes nordiques, aiglefin, en croute de citron, bisque et crevette sauvage d'Argentine grillée |
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Aiglefin frit à l'Anglaise, salade de concombres, crevettes nordiques, radis et sauce tartare |
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30 |
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Boudin noir maison, sauce aux trompettes de la mort, purée parfaite et légumes de saison |
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Burger de bœuf, fromage brie, oignons marinés, bacon, laitue, compotée d'oignons confits et raisins de corinthe, servi avec salade verte et frites |
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Salade repas |
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Tartare de saumon épicé, mayonnaise épicée, riz soufflé, échalotes françaises servi avec frites et salade |
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Tartare de bœuf ou de saumon classique Auguste servi avec frites et salade |
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Contrefilet de bœuf de la boucherie René Richard, sauce béarnaise, légumes de saison et frites |
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Poisson du marché et pâtes du jour à l'ardoise |
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prix du marché |
