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Boudin noir maison, purée de panais, pommes caramélisées, chips de crêpe Suzette |
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30 |
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Risotto aux champignons, épinards, parmesan, et huile de truffe
Ajoutez du boudin +6
Ajoutez quatre gros pétoncles +12 |
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28 |
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Aiglefin frit à l'Anglaise, salade de concombres, crevettes nordiques, radis et sauce tartare |
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30 |
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Linguine aux fruits de mer , pétoncles de baie, crevettes nordiques, aiglefin, bisque et crevette sauvage d'Argentine grillée |
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30 |
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Moules et frites, sauce poulette |
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28 |
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Salade repas, cromesquis d'agneau du Québec, pois chiches frits, betteraves chiogga, mesclun, kumquat et herbes fraîches |
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28 |
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Risotto végétalien avec légumes bio |
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28 |
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Tartare de bœuf ou de saumon avec frites, salade et croutons |
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30 |
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Burger de bœuf, mayonnaise au cari et fines herbes, piperade, fromage, laitue, servi avec frites |
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30 |
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Pappardelle au bœuf, sauce demi-glace au cognac, oignons braisés, pesto de tomates et parmesan |
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28 |
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Pièce de bœuf, sauce demi-glace, purée d'échalotes confites, beurre composé, servi avec frites et légumes du marché |
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prix du marché |
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Magret de canard du lac Brôme, sauce griottes au foie gras, purée de panais et légumes du marché |
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40 |
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Poisson du marché à l'ardoise |
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prix du marché |
