Menu sucré

DESSERTS

Inclus dans la table d’hôte du soir.

Pudding chômeur à l’érable, glace Coaticook
Gâteau aux carottes, bavaroise au fromage, caramel d'argousier, pickles de carottes, pacanes et chantilly au gingembre
Torta au chocolat et noisettes, caramel au beurre salé (sans gluten)
Tartelettre au citron, meringue au cassis
Pvalova rhubarbe et fleur d'oranger, crème au lait de coco (sans gluten)
Brownie végétalien

CAFÉS PARTY

Correto (espresso avec grappa, sucre en option) 8
Amandine (café, whisky, amaretto, crème fouettée) 8
Moretta fanese (cappuccino, liqueur d,anis. rhum blanc, brandy) 8
Latte des bois (latte, coureur des bois) 8

VINS DE DESSERT

Bouquet printanier Hydromel, demi-sec, Intermiel, Mirabel 6
Jurançon Clos Lapeyre, 2014 8
Neige première Face cachée, cidre de glace, QC 2010 9
Porto Tawny 10 ans, Offley Baron de Forrester, Portugal 9
Maury Domaine les terres de Fagayra, 2013 9
Neige noir Face cachée, Ambre du Québec, QC 2009 (500 ml) 14
Grappa de Negri, Vittorio Veneto, Italie 6
Grappa et chocolat Gianduia Sandro bottega, Italie 6
Calvados Boulard 9
Brandy de pomme Michel Jodoin 8