Menu sucré
DESSERTS
Inclus dans la table d’hôte du soir.
| Pudding chômeur à l’érable, glace Coaticook | ||
| Tartelette chocolat, caramel au panais, nougat à la noix de coco et maïs soufflé | ||
| Feuilleté aux pommes, crème à l'érable | ||
| Éclair nutella et framboises | ||
| Sablé breton, crème légère citron, chiboust brûlée, petits fruits et «pickels» de fenouil | ||
| Gâteau au fromage, fraises, rhubarbe, sablé au beurre et graines de chia | ||
| Sélection de fromages, noix, brioche, chutney de mangues, miel en rayon | +8 |
CAFÉS PARTY
| Correto (espresso avec grappa, sucre en option) | 8 | |
| After eight (espresso, crème de menthe, gianduia) | 8 | |
| Sua coche (latte, guimauves brûlées, bourbon, érable) | 8 | |
| Latte des bois (latte, coureur des bois) | 8 |
VINS DE DESSERT
| Bouquet printanier | Hydromel, demi-sec, Intermiel, Mirabel | 6 |
| Jurançon | Clos Lapeyre, 2014 | 8 |
| Neige première | Face cachée, cidre de glace, QC 2010 | 9 |
| Porto | Tawny 10 ans, Offley Baron de Forrester, Portugal | 9 |
| Maury | Domaine les terres de Fagayra, 2013 | 9 |
| Neige noir | Face cachée, Ambre du Québec, QC 2009 (500 ml) | 14 |
| Grappa | de Negri, Vittorio Veneto, Italie | 6 |
| Grappa et chocolat Gianduia | Sandro bottega, Italie | 6 |
| Calvados | Boulard | 9 |
| Brandy de pomme | Michel Jodoin | 8 |
