Menu sucré
DESSERTS
Inclus dans la table d’hôte du soir.
Pudding chômeur à l’érable, glace Coaticook | ||
Tartelette chocolat, caramel au panais, nougat à la noix de coco et maïs soufflé | ||
Feuilleté aux pommes, crème à l'érable | ||
Éclair nutella et framboises | ||
Sablé breton, crème légère citron, chiboust brûlée, petits fruits et «pickels» de fenouil | ||
Gâteau au fromage, fraises, rhubarbe, sablé au beurre et graines de chia | ||
Sélection de fromages, noix, brioche, chutney de mangues, miel en rayon | +8 |
CAFÉS PARTY
Correto (espresso avec grappa, sucre en option) | 8 | |
Amandine (café, whisky, amaretto, crème fouettée) | 8 | |
Moretta fanese (cappuccino, liqueur d,anis. rhum blanc, brandy) | 8 | |
Latte des bois (latte, coureur des bois) | 8 |
VINS DE DESSERT
Bouquet printanier | Hydromel, demi-sec, Intermiel, Mirabel | 6 |
Jurançon | Clos Lapeyre, 2014 | 8 |
Neige première | Face cachée, cidre de glace, QC 2010 | 9 |
Porto | Tawny 10 ans, Offley Baron de Forrester, Portugal | 9 |
Maury | Domaine les terres de Fagayra, 2013 | 9 |
Neige noir | Face cachée, Ambre du Québec, QC 2009 (500 ml) | 14 |
Grappa | de Negri, Vittorio Veneto, Italie | 6 |
Grappa et chocolat Gianduia | Sandro bottega, Italie | 6 |
Calvados | Boulard | 9 |
Brandy de pomme | Michel Jodoin | 8 |
