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Le cassoulet des Cantons

Le cassoulet est le plat parfait pour le passage de l'automne à l'hiver. C'est chaud, sustentant et savoureux. Nous sommes ici au pays du canard, donc bien équipés pour faire ce divin mets. Chez Auguste, nous aimons fusionner la tradition française aux recettes de nos grands-mères. Or, le cassoulet des Cantons est l'évolution de nos bonnes vieilles "bi

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Délicieuses décorations d’Halloween

À défaut de "kicker" votre citrouille le jour de la Toussaint venu, voici quelques délicieuses transformations pour déguster votre "jack-o'-lantern". La citrouille se transforme aisément en purée, comme toutes les courges. Essayez-les toutes (butternut, delicata, poivrée...). On en voit un bel étalage au Marché de la gare de Sherbrooke. La suite s

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