Pavés de romano croustillants flambés à l’ouzo, salade de fenouil
Posté par Restaurant Auguste / Général / Commentaire 0 /
Ingrédients 8 tranches de romano ou graviera d'environ 60g (1/2 cm d'épais) 250 ml de farine 100 ml d'ouzo 200 ml d'huile d'olive Le jus et le zeste d'un citron 1 bulbe de fenouil en fines lanières (mandoline) 1 casseau de tomates cerises tranchées en 2 Dés d'un pain pita multigrain grillés 100 ml de persil frisé haché 1/2 gousse d'ail écra
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