8 restos chaleureux

À Sherbrooke, ce bistro chic fait beaucoup jaser, et la cuisine généreuse du chef Danny St Pierre n’y est pas étrangère. « Je me sens comme une grand-mère dans un corps de jeune homme. J’aime les grandes tablées avec des gens qui piochent dans la nourriture. Ce que je veux, surtout, c’est offrir une cuisine qui fait plaisir », dit-il. Résultat? Une « cuisine de bistro avec un gros accent québécois ». Malgré la grandeur du local et les 120 places qui s’y trouvent, l’endroit demeure chaleureux grâce à l’accueil qu’on réserve aux clients, à la cuisine ouverte, aux plats réconfortants et à la musique indie rock, qui donne envie de rester jusque tard dans la soirée.


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