Deux choix de menus s’offrent à vous en cette journée de la St-Valentin, la Tablée de la St-Valentin et la Table d’hôte
Tablée de la St-Valentin
Ce menu festif axé sur la gourmandise est servi au centre de la table, comme un grand buffet en quatre temps. (minimum 2 personnes)
Bouchées
Poutine inversée
Petit chou au canard
Saumon cru, avocat limette, pois wasabi
Rouleau de légumes pimentés
Entrées
Pétoncles bien saisis, crème de maïs, pop corn
Tartare de bœuf VSC ou saumon, chips et roquette
Frites de rillettes, ketchup vert
Plats
Grosses crevettes, risotto au fenouil et tomates confites
Macreuse de bœuf VSC aux olives en croustade
Poêlée d’ haricots verts
Desserts
Dégustation de desserts
Pudding chômeur d’amoureux +5$
60$/personne
Table d’hôte
À l’apéro
Poutine inversée (6) 6$
Foie gras au torchon (4) 12$
Plateau de 8 bouchées variées 14$
Table d’hôte
Soupe du jour
Petite salade verte aux pépins de courge
Salade composée
Tartare de boeuf VSC ou saumon, chips et roquette +5$
Saumon fumé maison, sur pizza aux poireaux, oignons rouges et câpres +5$
*
Risotto truffé aux champignons 28$ avec pétoncles 40$
Foie de veau de lait poêlé, grelots fondants au bacon 31$
Pavé de morue, choux-fleurs rôtis, salsa verde, amandes 34$
Cuisse de lapin de Stanstead façon «Bourguignone» 36$
Pièce de boeuf VSC, frites de maïs, épinards Béarnais 40$
*
Pavlova aux canneberges
Pudding chômeur à l’érable, glace vanille
Torta choco noisettes, caramel au beurre salé
Crème brûlée au butter scotch, sablé au beurre
Sorbets «Savaroso» citron, mangue, framboise
