Menu du soir

POUR SE GÂTER

Frites 5
Poutine inversée (6) 6
Huitres 6 un./12 12 un./20
Plateau de bouchées 15

ENTRÉES

Potage du jour
Salade de betteraves rouges, vinaigrette à l'érable et fromage de chèvre
Salade de choux de bruxelles façon césar
Petite verte, pépins de courge et pomme
Salade tiède de langue de bœuf, betteraves marinées, endives, dijonnaise
Foie gras de canard en torchon, brioche grillée, compote de figue +15
Tartare de bœuf local ou de truite des bobines, chips et roquette +5
Ravioles de patates douces, amandes au beurre et sauge +5
Crab cake croustillant, salade à la mayonnaise épicée +5

PLATS

Plats à l’ardoise Prix du marché
Pièce de porc de la ferme Lennon, purée de patates douces, légumes poêlés, sauce à la moutarde 34
Poisson du marché 36
Magret de canard des Ducs de Montrichard cuit sous-vide, pommes de terre darphin, légumes verts, sauce citrus 39
Pétoncles saisis, purée de courge, légumes glacés, jus de viande 40
Pièce de boeuf, garniture appropriée Prix du marché

PLATS SIGNATURE

Boudin noir croustillant, chou rouge aigre-doux, pommes de terre purée 28
Risotto aux champignons, épinards, parmesan et huile 
de truffe blanche Extra pétoncles +15 30
Tartare de bœuf local ou de truite des bobines, frites et roquette 32
Ravioles de patates douces, amandes au beurre et sauge 33
Foie de veau de lait poêlé, grelots fondants au bacon et légumes verts 36

Dessert fait maison inclus dans la table d’hôte.

Toutes les entrées et les plats de la Table d’hôte peuvent aussi être commandés à la carte.