Menu dégustation

55$ par personne
Minimum 2 personnes

ENTRÉES

Poutine inversée
Torchon de foie gras au porto, compote de figues et brioche grillée option +10
Ravioles de patates douces, amandes au beurre et sauge
Risotto aux pétoncles, champignons, épinards, parmesan et huile 
de truffe blanche

PLATS

Boudin noir croustillant, chou rouge aigre-doux, pommes de terre purée
OU
Foie de veau de lait poêlé, grelots fondants au bacon et légumes verts +5

SUCRÉ

Sorbet citron
Pudding chômeur à l’érable, glace Coaticook