

Ce menu festif axé sur la gourmandise
est servi au centre de la table, comme
un grand buffet en quatre temps.
Bouchées
Croquette de risotto truffé
Pogo de william suisse
Burger de boeuf BBQ
Endive garnie de maquereau fumé à l'érable
vin de miel, envolée, ferme apicole desrochers du québec
Entrées
Ravioles de patates douces, bouillon beurré à la sauge
Tartare de truite des bobines, chips et roquette
Salade de flanc de porc et haricots verts aux noisettes
Santorini, atlantis, domaine argyros, grèce, 2010
Plat
Pièce de boeuf local grillée, rondelles d'oignons, trempette, salade d'épinards
chianti, colli aretini, paterna, italie, 2009
Desserts
Plum pudding
Crème caramel
Poires et sorbet citron vendanges tardives, bodega norton, argentine, 2010
55$ par personne
ou
Menu avec palette de vin 85$ par personne
Mis à jour le 20 janvier 2012