

Bouchées
Saumon fumé maison, rémoulade aux herbes
Flanc de porc croustillant à l'érable
Chausson de betteraves à l'orange
Cidre mousseux demi-sec, bulle rosé, la face cachée, qc, 2010
Poisson
Salade de homard et avocat, mayonnaise au chipotle
Friuli latisana, pinot grigio, grandi & gabana, italie, 2011
Fromage
Grilled cheese à l'alfred le fermier et oignons caramélisés
Bière, la trip d'automne III, siboire, microbrasserie du centre-ville de sherbrooke
Légume
Aubergine rôtie, salade de persil, sésame et grenade
Anjou, les st-martin, domaine les roches sèches, 2011
Viande
«T-bone» d'agneau grillé, cassolette d'épaule braisée, merguez et pois chiches
Empordà, verdera negre, bodega empordàlia, espagne, 2010
Desserts
Beau gros «smores» maison
Café
Avec scotch +4$
Menu 60$/pers. avec palette de vins 90$/pers.
Mis à jour le 22 mai 2013