Bouchées

Saumon fumé maison, rémoulade aux herbes

Flanc de porc croustillant à l'érable

Chausson de betteraves à l'orange

Cidre mousseux demi-sec, bulle rosé, la face cachée, qc, 2010

Poisson

Salade de homard et avocat, mayonnaise au chipotle

Friuli latisana, pinot grigio, grandi & gabana, italie, 2011

Fromage

Grilled cheese à l'alfred le fermier et oignons caramélisés

Bière, la trip d'automne III, siboire, microbrasserie du centre-ville de sherbrooke

Légume

Aubergine rôtie, salade de persil, sésame et grenade

Anjou, les st-martin, domaine les roches sèches, 2011

Viande

«T-bone» d'agneau grillé, cassolette d'épaule braisée, merguez et pois chiches

Empordà, verdera negre, bodega empordàlia, espagne, 2010

Desserts

Beau gros «smores» maison

Café

Avec scotch +4$

Menu 60$/pers. avec palette de vins 90$/pers.

Mis à jour le 22 mai 2013