Bouchées

Saumon fumé maison, rémoulade aux herbes

Flanc de porc croustillant à l'érable

Chausson de betteraves à l'orange

Cidre mousseux demi-sec, bulle rosé, la face cachée, qc, 2010

Poisson

Salade de homard et avocat, mayonnaise au chipotle

Niagara, riesling, cuvée black ball, pearl morissette, ontario, 2010

Fromage

Grilled cheese à l'alfred le fermier et oignons caramélisés

Bière, la trip d'automne III, siboire, microbrasserie du centre-ville de sherbrooke

Légume

Aubergine rôtie, salade de persil, sésame et grenade

twenty mile bench, cabernet franc, cuvée madeline, pearl morissette, ontario, 2010

Viande

Poitrine de canard rôtie sauce aux cerises, dauphines de panais

empordà, verdera negre, bodega empordàlia, espagne, 2010

Desserts

Beau gros «smores» maison

Café

Avec scotch +4$

Menu 60$/pers. avec palette de vins 90$/pers.

Mis à jour le 17 mai 2013