

Bouchées
Saumon fumé maison, rémoulade aux herbes
Flanc de porc croustillant à l'érable
Chausson de betteraves à l'orange
Cidre mousseux demi-sec, bulle rosé, la face cachée, qc, 2010
Poisson
Salade de homard et avocat, mayonnaise au chipotle
Niagara, riesling, cuvée black ball, pearl morissette, ontario, 2010
Fromage
Grilled cheese à l'alfred le fermier et oignons caramélisés
Bière, la trip d'automne III, siboire, microbrasserie du centre-ville de sherbrooke
Légume
Aubergine rôtie, salade de persil, sésame et grenade
twenty mile bench, cabernet franc, cuvée madeline, pearl morissette, ontario, 2010
Viande
Poitrine de canard rôtie sauce aux cerises, dauphines de panais
empordà, verdera negre, bodega empordàlia, espagne, 2010
Desserts
Beau gros «smores» maison
Café
Avec scotch +4$
Menu 60$/pers. avec palette de vins 90$/pers.
Mis à jour le 17 mai 2013