Ce menu festif axé sur la gourmandise
est servi au centre de la table, comme
un grand buffet en quatre temps.

Bouchées

Croquette de risotto truffé

Pogo de william suisse

Burger de boeuf BBQ

Endive garnie de maquereau fumé à l'érable

vin de miel, envolée, ferme apicole desrochers du québec
 

Entrées

Ravioles de patates douces, bouillon beurré à la sauge

Tartare de truite des bobines, chips et roquette

Salade de flanc de porc et haricots verts aux noisettes

Santorini, atlantis, domaine argyros, grèce, 2010
 

Plat

Pièce de boeuf local grillée, rondelles d'oignons, trempette, salade d'épinards

chianti, colli aretini, paterna, italie, 2009

Desserts

Plum pudding

Crème caramel

Poires et sorbet citron vendanges tardives, bodega norton, argentine, 2010
 

55$ par personne

ou

Menu avec palette de vin 85$ par personne

Mis à jour le 20 janvier 2012