À l’apéro

Poutine inversée 6$

Plateau de 8 bouchées variées 14$

Entrées

Chaudrée de patates douces et maïs au gingembre

Salade de tomates, vinaigrette aux olives noires

Salade tiède de langue de boeuf, radicchio, betteraves, dijonnaise

Petite verte aux pépins de courge, vinaigrette citronnée

Frites de polenta en poutine italienne

Tartare de truite des bobines ou de bœuf local, chips et roquette  +5$

Ravioles de patates douces, amandes au beurre et sauge  +5$

Plats

Plat de vive voix

Spaghetti, chou-fleur rôti aux amandes et câpres

Risotto truffé aux champignons et épinards (avec pétoncles bien saisis +12$)

Boudin noir croustillant, pommes purée, chou rouge aigre-doux

Foie de veau de lait poêlé, grelots fondant au bacon

Tartare de bœuf local ou de truite des bobines, chips et roquette

Filet de truite des bobines, fenouil frais citronné et en blanquette, grelots sautés

Croustade de tofu à la bourguignonne

Parmentier de boeuf braisé à l’érable et rutabaga

Sucrerie

- 20$ -

*Le menu est sujet à changement sans préavis

Mis à jour le 11 mai 2012