Restaurant Auguste
Menu auguste
Menu couche tard
Menu la tablée
Menu traiteur
Cave à vins
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heures d'ouverture

 

mardi au vendredi : 11h30 - 14h30
mardi au samedi : 17h00 - 23h00
 
 

Soupe du jour
Petite verte aux pépins de courges
Salade composée
Salade de langue de boeuf VSC, persil, ail nouveau et ricotta
Poutine inversée +3$
Tartare de boeuf VSC ou saumon, chips et roquette +5$
Foie gras au torchon, gelée de coings +8$
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Lasagne gratinée aux fruits de mer 14$
Boudin noir, pommes purée, chou rouge braisé 15$
Pizza au canard confit, vieux cheddar et roquette 16$
Foie de veau de lait poêlé, grelots fondants au bacon 18$
Poisson du marché, cari de chou fleur, cresson, yaourt citronné 19$
Tartare de boeuf VSC ou saumon, chips et roquette 20$
Pièce de boeuf VSC, frites de maïs, épinards Béarnais 22$
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Sucrerie du jour
Café ou infusion
   
Torta choco noisette, caramel au beurre salé
Pudding chômeur à l'érable, glace vanille
Mousse à l'érable, crumble aux noix de Grenoble
Pavlova aux canneberges
Sorbets «Savoroso» citron, mangue, framboise
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Poutine inversée (6) 6$
Foie gras au torchon (4) 12$
Plateau de 8 bouchées variées 14$
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Soupe du jour
Petite salade verte aux pépins de courges
Salade composée
Salade de langue de boeuf VSC, persil, ail nouveau et ricotta
Tartare de boeuf VSC ou saumon, chips et roquette +5$
Saumon fumé maison, sur pizza au fenouil crémeux +5$
Verrine de foie gras aux mandarines, toasts de brioche +9$
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Pâte du jour 26$
Risotto truffé aux champignons 28$ avec gros pétoncles 40$
Boudin noir, chou rouge braisé, pomme purée 29$
Foie de veau de lait poêlé, grelots fondants au bacon 31$
Poisson du marché, garniture appropriée 34$
Cuisse de lapin de Stanstead façon «Bourguignonne» 36$
Pièce de boeuf VSC, frites de maïs, épinards Béarnais 40$
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Pavlova aux canneberges, crème chantilly
Pudding chômeur à l'érable, glace vanille
Torta choco noisette, caramel au beurre salé
Mousse à l'érable, crumble aux noix de Grenoble
Sorbets «Savaroso» citron, mangue, framboise
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*Menu sujet à changement sans préavis