Restaurant Auguste
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heures d'ouverture

 

mardi au vendredi : 11h30 - 14h30
mardi au samedi : 17h00 - 23h00

Vacances annuelles du 4 avril au 19 avril 2010 inclusivement
De retour le mardi 20 avril 2010

 
 

   
   
Soupe du jour
Salade composée
Petite verte aux pépins de courges
Charcuteries et condiments
Poutine inversée +3$
Tartare de boeuf VSC ou saumon, chips et roquette +5$
Foie gras au torchon +8$
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Pâte du jour 14$
Boudin noir, purée de pdt, légumes rôtis, vin cotto 16$
Pizza aux poivrons, vieux cheddar et chorizo 16$
Foie de veau de lait poêlé, grelots fondants au bacon 18$
Poisson du marché, sauce aux poireaux, orge pilaf, asperges 19$
Tartare de boeuf VSC ou saumon, chips et roquette 20$
Gros pétoncles bien saisis, risotto aux champignons et épinards 22$
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Sucrerie du jour
Café ou infusion
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Poutine inversée (6) 6$
Plateau de 8 bouchées variées 14$
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Soupe du jour
Petite verte aux pépins de courges
Salade composée
Rillettes et pâté de campagne au poivre, confit d?oignons, cornichons +3$
Tartare de boeuf VSC ou saumon, chips et roquette +5$
Saumon fumé maison, sur pizza au fenouil, oignons rouges et câpres +5$
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Penne aux asperges, tomates rôties, chèvre frais et roquette 27$
Boudin noir, purée de pdt, légumes rôtis, vin cotto 29$
Épaule de porc 12 heures au chorizo, gratin de pdt aux poivrons 30$
Foie de veau de lait poêlé, grelots fondants au bacon 31$
Cuisse de lapin de Stanstead «bourguignonne» 33$
Poisson du marché, lentilles crémées aux chanterelles, asperges 34$
Pièce de b?uf VSC grillée, ketchup de fraises au poivre, frite de bleu, cresson 36$
Gros pétoncles bien saisis, risotto aux champignons et épinards 38$
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Dessert au choix ou fromages
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Crème brulée au butter scotch, sablé au beurre
Torta au chocolat et noisettes, caramel au beurre salé
Pudding chomeur à l'érable, glace vanille
Pavlova au citron et petits fruits
Sorbets «Savoroso» citron, mangue, framboise
----- à la carte 7$ -----
   
Fromages exclusivement des cantons 6$ 50g
   
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Poutine inversée (6) 6$
Foie gras au torchon, gelée de coings(4) 12$
Plateau de 8 mcx 14$
Fromages des cantons (50g) 6$
Pizza aux tomates confites, mozzarella fraîche et basilic 16$